塩山食品のこだわり

私たちはこんなことにこだわっています!

塩山食品は、玉名郡南関町にある老舗企業です。当社は、熊本の特産品である南関あげを全国発送でお届けしており、長年多くのお客様に当社製造の南関あげをご賞味いただいており、たいへんご好評いただいています。

当社には、熊本の伝統食品である南関あげに対する想いと、当社ならではのこだわりがあります。こちらのページでは、厳選材料や製造方法、品質管理など当社の南関あげづくりへのこだわりと、特産品である南関あげに込めた想いをご紹介します。

塩山食品の南関あげはここが違う!

手づくりへのこだわり

1日最大1万5千枚の南関あげを、1枚ずつ手作業で揚げています。出荷前には揚げムラや割れがないように、職人が1枚1枚チェック。不良品は出荷しません。

大豆を独自にブレンド

美味しさを一定に保つために、複数の種類の大豆を独自にブレンドした豆腐を使用。いつも変わらない美味しさをご賞味いただけます。

最適な厚みを生み出すオリジナルカッター

良い食感を出すためのポイントは豆腐の厚みです。当社で開発したオリジナルカッターは、豆腐を均等な厚さにカット。いつも変わらない美味しい厚みをキープします。

ヘルシーでマイルドなキャノーラ油を使用

油っこさが少なく、やさしい味わいのキャノーラ油を使用します。

南関あげへの想い

当社は、老舗企業ならではの長年の経験と歴史を経て、地元の名産品、特産品である南関あげのベストな製法を完成。カリッとした表面とふっくらした柔らかさ、味がよくしみ込むジューシーさは、当社にしか出せない独特の食感と味わいです。当社製造の南関あげは、おかげさまで福岡県、熊本県を中心に圧倒的な販売シェアを誇ります。

当社の南関あげを初めて召し上がる際は、まず、お味噌汁の具にお使いいただくことをおすすめします。普通の油あげとの違いを分かっていただけるはずです。ぜひ一度ご賞味ください。

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